Pfannkuchen mit Honig-Äpfel - Rezept auf Deutsch
蜜糖蘋果班戟
班戟材料: 約14件
- 中筋麵粉225克
- 泡打粉1湯匙
- 白砂糖1茶匙
- 雞蛋2隻
- 牛油溶液30克
- 鮮奶300毫升
- 煎班戟用: 植物油或牛油
蜜糖蘋果材料
- 蘋果2個
- 牛油2 湯匙
- 金黃糖漿6湯匙
- 檸檬汁3湯匙
做法
- 麵粉，泡打粉，沙糖同放入大碗中拌勻，然後打入雞蛋，注入牛油溶液和鮮奶。將所有材料拌勻後便倒入量杯，然後置於室溫30分鐘。
- 將蘋果去芯切件，牛油溶於煎鍋，用中火將蘋果煎至兩面微金黃，然後注入糖漿和檸檬汁，再煮數分鐘便熄火放涼。
- 燒熱易潔鍋，放適量植物油或牛油，將班戟醬隨隨倒入直至形成滿意的尺寸，約1~2分班戟便煎至挺身，然後反轉班戟再煎1分鐘便可上碟。
- 將蘋果伴於班戟旁和澆上糖漿，要逗你的朋友歡喜，加點冰凍的雲呢拿雪糕便更加一流!
The Pancakes - Fing Fing 吓
將所有班戟材料拌勻
將班戟醬置於室溫30分鐘，讓泡打粉發揮作用，做出來的班戟就更鬆軟。
用不完的班戟醬可放於雪櫃冷藏數天，再做班戟時解凍便可。
用不完的班戟醬可放於雪櫃冷藏數天，再做班戟時解凍便可。
金黃糖漿和檸檬汁灑在微微金黃的蘋果上，hmmm...陣陣甜美的芳香撲鼻而來。
當看見班戟浮起小泡泡，便可反轉煎另一面。
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1 comments:
吃過我做的班戟後，朋友給我這一段留言。雖然好像有點戲劇性，但我非常相信自家製的Comfort Food 可以治療心靈。Tks for yr message : )
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胃不爭氣，痛了一整個凌晨，臭皮囊的舊患也開始復發了，我想源自「壓力」這老魔頭！
昨天晚上，想了又想，我應好好地對待自己的五臟六腑，想到您弄來「甜美鬆餅」還睡在冰箱內，我想終於找到漂亮的籍口把這甜餅放進胃內，就以它擊退「惡魔」！
一大清早，我趕緊地把美味鬆餅弄熱，加上您弄製的蜂蜜蘋果及自家的小塊千年牛油，當我滿足地吃著的同時，喝一口於雪櫃取出來，苦得叫天的隔夜奶茶，聽着杜鵑的早啼；突然間，由早到晚的鳥啼聲再不是那麼擾人，天空像是清澈了許多，清香的蜜糖氣味飄進鼻內，有如置身外地的感覺，這種帶點窮風流式的生活，很不真實，但為今天的早上畫上完美的句號！
喝著剩下的奶茶，甜得要命，才想起糖早已沉到杯底裡，但願我的人生也是先苦後甜！
謝謝您的鬆餅！
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