清蒸豆腐

Steamed Tofu with Soy Sauce - Recipe in English
Dämpfen Tofu mit Sojasoße - Rezept auf Deutsch

清蒸豆腐
材料: 2人份量

• 豆腐1磚，約400克，切片及鋪放在碟上
• 蔥1棵，約20克，切粒
• 大蒜4-5粒，約20克，切薄片
• 油1茶匙
• 麻油1/2茶匙
• 生抽1湯匙

做法

• 預備一個有蓋鍋子，放入蒸架和2杯水，然後煮沸。
• 當水開始沸騰，把豆腐放在蒸架上，然後蓋上蓋子蒸10分鐘。
• 在另一個煎鍋，放入油加熱，加入大蒜炒至金黃色。
• 加入蔥，生抽，麻油，略炒，然後將火關掉。
• 取出豆腐，將一半的蒸汽水倒去。
• 最後，將醬汁澆在豆腐上便可享用。

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